大家都知道炎热的夏季，食物保鲜的时间是非常短暂的，如果食物的储存方法不正确，食物是很容易腐烂变质的，那在夏季鸡蛋一般是能放多长时间呢?

　　一、夏天鸡蛋能放多久?

　　生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。

　　二、如何辨别鸡蛋是不是变质了

　　用手轻轻摇动鸡蛋，没有声音的话，就证明鸡蛋是新鲜的，如果有水声的话，就是坏的鸡蛋。将鸡蛋放入冷水中，如果是新鲜的鸡蛋，鸡蛋会下沉，如果鸡蛋变质了，就会浮在水上。最简单直接的方法，打开鸡蛋，发现蛋黄散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。