中华料理可以说源远流长，各种食物开展配搭都能作出美味的食物，菠萝蜜炒木耳坚信有很多人听过也尝到，但是那样吃是不是确实就适合呢？木耳又有哪些营养成分，还可以和什么搭配呢？接下来我们一起来瞧瞧吧！

　　菠萝蜜炒黑木耳可以吃吗

　　看起来好搭的木耳，可干万不可以和菠萝蜜「作伙」，尤其是要想意谓木耳改进便秘的人，更要留意，由于在饭桌上普遍的木耳炒菠萝蜜，尽管很色香味俱全，但却汇合出不容易消化吸收的化合物，不但影响消化吸收，更会刺激性胃，乃至导致呕吐等病症。

　　木耳的营养成分作用

　　1.兼具水溶性、非水溶性膳食纤维素

　　膳食纤维素有水溶性、非水溶二种，而绝大多数的蔬菜水果一般只属於在其中一种，可是黑木耳确是极少数2种兼具者！也因而另外具备二种化学纤维的作用：推动肠胃蠕动（非水溶性），降低血脂、降血脂、维护心脑血管病（水溶）。

　　2.合理清除肠、肺、血液内毒素

　　除开膳食纤维素外，依据经长庚医院三位医生核准的《100种健康食物排行榜》，黑木耳也有胶原纤维、大豆卵磷脂和多醣体，一样能够清除肠胃内食物残留、肺吸进的有害物，及其血液中人体脂肪与胆固醇所产生的内毒素。

　　3.抑止内毒素，延缓衰老

　　此外，黑木耳中的多醣体可以抑止会导致老年斑的物质，此物质不是饱和脂肪经空气氧化後，产生的过氧化物脂类，称之为脂褐质，不仅在皮肤上面变为老年斑，还会继续因堆积在大脑神经、血管壁，造成老年痴呆症、心血管疾病！

　　黑木耳各种营养搭配

　　1.水＋黑木耳＝清肠排毒

　　虽然多吃含有膳食纤维素的黑木耳有利于於大便，可是假如光仅仅吃、水份不够得话，实际效果但是会受到非常大影响的。想改进便秘问题，除开高纤饮食搭配外，也务必配搭充足的水份，不然反倒会变为便秘的原因！

　　2.虾＋黑木耳＝漂亮头发、缓解关节炎

　　《100种健康食物排行榜》强调，由於黑木耳含铜，因此和带有铜的虾一起吃时，有利於变化铁为带氧的血红蛋白，从而使皮肤展现身心健康的鲜血，另外可以润泽头发、缓解关节炎疼痛。

　　3.蛋＋黑木耳＝强壮牙、骨骼

　　除此之外，由于蛋、黑木耳都带有磷及钙，二者一起吃会产生碳酸钙，从而强壮牙和骨骼，对于骨折病人的还原也十分合理喔！